Rendimento : 4 porções
Tempo de preparo : 30 minutos
1 kg de bacalhau seco previamente dessalado cortado em pedaços . 4 batatas cortadas em rodelas .
1 pimentão verde sem sementes, cortados em rodelas . 1 cebola cortada em rodelas . 2 tomates cortados em rodelas . Azeite e sal a gosto . 2 ovos cozidos cortados em rodelas . Pão torrado cortado em rodelas de + 1 cm de espessura . 12 azeitonas
Unte uma assadeira de barro com azeite e cubra todo o fundo de pão torrado . Coloque por cima o bacalhau, a batata, o pimentão , a cebola e por fim o tomate. Misture o azeite com uma colher de sopa de água e despeje por cima de tudo. Leve por 20 minutos ao fogo médio pré aquecido. Quando estiver pronto, enfeite com as rodelas de ovo cozido e azeitonas.
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